"Zure platereko ale bakoitza izerdiz josita dago". Askotan erabiltzen dugu "Garbitu zure plater kanpaina" metodoa elikagaien aurreztearen bertutea sustatzeko, baina pentsatu al duzu inoiz janaria aurreztea ontzitik has daitekeela?
Lehenik eta behin ulertu behar dugu janaria "alferrik" nola alferrik "?
Estatistikek erakusten dute munduko 7 bilioi pertsona inguru, milioi bat lagun inguruk egunero gosea eragiten dutela.
Multivac taldeko finantza-ofizial nagusia, Christian Traumann jaunak, "Elikadura Aurreztutako Konferentzia" batean hitz eginez, adierazi zuen hondakinak biltegiratze okerra dela eta janari gehienak alferrik galtzen diren arrazoi nagusia dela adierazi du.
Ontziratze ekipamendu egokiak, teknologia eta ontziak
Garapen bidean dauden herrialdeetan, elikagaien hondakinak gehienbat balio katearen hasieran gertatzen dira, non elikagaiak biltzen diren edo prozesatzen da azpiegitura eta garraio eta biltegiratze baldintza egokirik gabe, eta ontziak edo ontziko sinplista eskasak sortzen dira. Elikagaien iraupena luzatzeko ontzien ekipamendu, teknologia eta ontziratze material egokien gabezia eta elikagaien segurtasuna elikagaien hondakinen emaitzak bermatzea kontsumitzailearen amaierara iritsi aurretik, azken finean, hondakinak ekarri.
Elikagaiak baztertu edo ez ditu estandarrak betetzen
Herrialde garatuetarako edo sortzen ari diren herrialde batzuetarako, elikagaien hondakinak txikizkako kate eta etxeko erabileran gertatzen dira. Hau da, janariaren iraupena iraungi denean, janariak ez du gehiago estandarrak betetzen, jakiaren itxura ez da jada erakargarria, edo txikizkakoak ezin du irabaziak egin, eta janaria baztertu egingo da.
Saihestu elikagaien hondakinak ontziratze teknologiaren bidez.
Elikagaiak bizitza apala luzatzeaz gain, ontziratze materialen bidez bizitza babesteaz gain, ontzien teknologia ere erabil dezakegu elikagaien freskotasuna luzatzeko eta elikagaien hondakinak ekiditeko.
Atmosfera aldatua Packaging teknologia (mapa)
Teknologia hau mundu osoan oso erabilia izan da janari freskoak eta proteina duten produktuak, baita ogia eta okindegiak ere. Produktuaren arabera, paketearen barruan dagoen gasa gas nahasketaren proportzio jakin batekin ordezkatzen da, produktuaren forma, kolorea, koherentzia eta freskotasuna mantentzen dituena.
Elikagaien iraupena leunki luzatu daiteke kontserbatzaile edo gehigarririk erabili gabe. Produktuak garraioan eta biltegian zehar ere babestu daitezke eta eragin mekanikoek eragindako kalteak gutxitu ditzakete, hala nola estrusioa eta eragina.
Larruazaleko ontzien teknologia (VSP)
Itxura eta kalitatearekin, ontziratze metodo hau egokia da haragi, itsaski eta uretako produktu guztiak ontziratzeko. Produktuen larruazaleko ontziak ondoren, larruazaleko filmak produktuaren bigarren azala bezalakoa da, gainazalari estu atxikitzen zaiona eta erretiluan konpontzen duena. Ontzi honek elikagaien epe freskoa luzatu dezake, hiru dimentsiotako forma erakartzen du begia, eta produktua erretilutik gertu dago eta ez da erraza mugitzen.
Posta: 2012- 18-18 uzt