-Aizu, bazkaltzeko ordua.Goazen janaria hartzera!
-Ados. Nora joan? Zer jan? Noraino…
-Ai, ene jainkoa, gelditu, zergatik ez aplikazioa begiratu eta online zerbait eskatu?
-Ideia ona!
Hori ohikoa da hurrengo otorduari buruz nahastuta dauden bi mutilei buruz.
Bizitza bizkorra den garaian, otordu prestatuak gero eta modan daude azkenaldian, batez ere gazteen artean. Gero eta jende gehiagok ez dauka platerak prestatzeko astirik edo gogorik. Nahiago dute prestatutako janaria lortu, mikrouhinean sartu eta ding, dena eginda. Prestatutako otorduek janaria prestatzeko denbora aurrezten ez ezik, fitness-helburua lortzen laguntzen digute.
Iraganeko 2020an ere bazkari prestatuen ospea izan zen. Ez tabernarik, ez elkarretaratzerik, ez barruko jantokirik, pandemiak jatetxe asko ixteko arriskuan utzi ditu. Hala eta guztiz ere, janari-zerbitzu batzuek negozioak gorakada izan zuten eramandako janariaren bidez. Gainera, gero eta supermerkatu gehiagok hainbat jaki prest eskaintzen dituzte apaletan.
Beraz, janari prestatu ugariren aurrean, zein aukeratuko dugu?
Zaporeaz eta zaporeaz gain, paketeak kontuan hartu behar duela uste dut.
Gehigarri bereziek elikagaien zaporea osatu dezakete, baina paketeak ez du inoiz gezurrik esaten. Abiadura azkarra eta erosotasuna behar diren arren, bezeroek janari osasuntsu eta freskoak jan nahi dituzte beti. Beraz, balantze horiek nola egin, hori da ontzi egokiaren eginkizuna.
Gaur egun, janari prestatuetarako pakete freskoenak MAP eta VSP dira.
Zer da MAPA?
MAP laburra da atmosferako ontzi gehienetarako. Otordu-kasuan airea kendu ondoren, CO2 eta NO2 bezalako babes-gas batzuk injektatuko ditugu elikagaiak luzaroago eta freskoago egon daitezen.
Elikagaiak azkar hondatzen dira airearen esposizioan, mikroorganismo asko azkar hazten baitira oxigeno aberatseko ingurune batean. Beraz, oxigeno-maila murriztea MAP-en lehen urratsa ere funtsezkoena da. Karbono dioxidoa oso eraginkorra da hondatzeko mikroorganismo aerobikoak gainditzeko eta elikagai freskoen arnasketa-tasa murrizteko. Nitrogenoa askotan aplikatzen den bitartean paketea kolapsoa saihesteko. Gas-nahastearen azken aukera elikagaien propietateen araberakoa izango da
Zer da VSP?
VSP, abrr. azala hutsean ontziratzea. VSP-k beroa eta hutsean aplikatzen ditu produktua estaltzeko film estu batekin, bigarren azal baten antzera egokitzen dena. Elikagaiaren inguruko aire guztia kentzen du, baina bertan hezetasun freskoa blokeatzen du. Ontzietarako irtenbide bikaina denez, asko aplikatu da elikagai fresko eta prozesatuetan. Apalategi-denbora luzatzen laguntzeaz gain, bere produktuen aurkezpena ahalik eta gehien sustatzen du.
Utienek esperientzia aberatsa du elikagaiak ontziratzeko ekipoetan. Inoiz horrelako kontsultaren bat izanez gero, prest gaude zuri zerbitzua emateko.
Argitalpenaren ordua: 2021-abuztuaren 30a